- 政策解讀
- 經濟發展
- 社會發展
- 減貧救災
- 法治中國
- 天下人物
- 發展報告
- 項目中心
儲存不善，內蒙古馬鈴薯大量爛掉
關鍵詞： 內蒙古 馬鈴薯 土豆 儲藏 腐爛 浪費
|
|
再過兩三個月，內蒙古馬鈴薯種植區將迎來大面積收獲。然而，記者在采訪中發現，在一些鄉村里，上一年收獲的馬鈴薯，因為存儲條件差，腐爛嚴重，只好一堆堆倒掉。“這個問題每年都在發生。”烏蘭察布市農牧業局一位工作人員對記者說。
目前，內蒙古馬鈴薯年種植面積保持在1000萬畝左右，產量1000萬噸，其中農民自己留著食用200萬噸，加工200萬噸，剩余600萬噸需要儲存。
當地有個說法，馬鈴薯的收獲期是1個月，銷售期卻要7個月。可見儲存的重要性。有關部門測算，由于目前儲存主要依靠土窖，每年的損耗率大約在25%以上。記者在烏蘭察布市一個馬鈴薯種植大縣看到，這里大部分儲窖屬于一家一戶農民自建，一般能儲存2噸左右。這些土窖空氣不流通，儲量小，溫度和濕度靠天然控制，在長達五六個月的儲存期里，馬鈴薯水分流失大，極易腐爛，而且通過化學轉化過程，馬鈴薯淀粉轉化為糖時，就不能加工了，只能一般食用。但利用可調式恒溫庫，可以做到調溫和保濕，通過溫度調節，可把糖轉化為淀粉，反而有利于加工。如此算下來，馬鈴薯銷售達不到“淡季不淡”的效果，價格上不去，收益并不高。
馬鈴薯收獲集中，產量大，如果倉儲條件好，除了能夠避免浪費外，還有利于延長深加工周期，加大和拓展增收途徑。內蒙古馬鈴薯協會認為，在內蒙古這樣的馬鈴薯大區種植，建設現代高水平倉儲庫十分必要。即使是先建設一般性的恒溫式儲庫，也可以把損耗率降到8%以下，基本能達到發達國家水平。烏蘭察布市農牧業局資料顯示，建設一個1萬噸規模的地上恒溫庫約需資金1200萬元。如果單庫面積儲存量少于1萬噸的，其建設的意義則不大。資料還表明，萬噸庫在正常年景下，年收益約為162.5萬元。
烏蘭察布市是內蒙古最大的馬鈴薯產區，年產量占全區的50%以上。儲窖建設已經成為當地政府工作中的一項主要目標。目前該市一個工業園區內，4個容量各達到5萬噸的現代化恒溫儲庫已經接近封頂，附屬設施的主體框架也已基本完工。但不足之處是，這個項目的前期投入主要靠企業自籌，后期銀行貸款尚未落實，如果趕在馬鈴薯收獲季節啟用，還有困難。
去年，農業部、財政部聯合下發了《2012年農產品產地初加工補助項目實施指導意見》，鼓勵農戶聯合起來建設規模適中的馬鈴薯土窖，該《意見》明確提出獎補對象為農戶和專業合作社，規定每個農戶當年享受獎補的設施數量不超過兩座60噸規模的儲窖，每個專業合作社不超過5座，獎補范圍是當年新建的馬鈴薯儲藏窖。而建一個儲量60噸的窖，需要資金6萬元，國家補貼2.1萬元，剩余的需要自籌。
記者在采訪中發現，農民對這樣的補貼雖然歡迎，但也有意見。主要覺得一是審批耗時長，涉及部門多，有時一個部門要跑好幾趟，還不一定能批下來，無形中加重了負擔。二是建設資金完全先靠自籌，困難比較大，建議能不能先給一部分。
去年國家對內蒙古馬鈴薯儲存設施建設補貼5000萬元，其中撥給烏蘭察布市2200萬元，資金大部分用于補貼農戶自建或聯建地下土窖，使該市馬鈴薯新建儲藏增量27.8萬噸。目前，該市馬鈴薯儲藏能力約達194萬噸，而具備地上現代恒溫存儲標準的庫容只有47萬噸。
如今，烏蘭察布市有關部門并不贊成小規模建設馬鈴薯土窖，每個窖起碼建設規模應該在1000噸以上，而且最好建在馬鈴薯種植集中區，便于外運。當地有關部門認為，國家專項補貼資金的使用，應該向大型高科技馬鈴薯倉儲物流企業傾斜，目的在于多建設大型恒溫倉儲庫。相關人士建議，就目前實際情況而言，內蒙古自治區的馬鈴薯儲存能力應該達到總產量的2/3以上，而且應該允許50%左右的土窖存在。