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食藥監局：餐館不公示食品安全等級將被曝光
關鍵詞： 食品安全 藥監局 等級 公示 餐飲服務 監管部門 餐館 飲品店 樣板牌 集體用餐
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武漢市食品藥品監督管理局副局長羅彬展示“樣板牌”。
據新華社電今后，我國的餐館、飲品店、食堂等餐飲服務單位將在顯著位置公示食品安全等級。對不按要求張貼、懸掛、擺放餐飲服務食品安全等級公示牌的單位，各地食品藥品監管部門將在新聞媒體或監管部門網站上予以公布。
根據國家食品藥品監督管理局日前發布的通知，我國將對餐飲服務單位的食品安全情況進行量化評級，范圍包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等。大型以上餐館、學校食堂、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位是這項工作的重點。
量化等級分為動態等級和年度等級。動態等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果的評價。動態等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級為監管部門對餐飲服務食品安全管理狀況過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價，年度等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。
國家食品藥品監督管理局要求各地食品藥品監管部門統一制作公示牌，并張貼、懸掛、擺放在餐飲服務單位門口、大廳等顯著位置，向社會公示餐飲服務單位的食品安全等級。對不按要求張貼、懸掛、擺放或擅自篡改、毀壞餐飲服務食品安全等級公示牌的單位，各地食品藥品監管部門應在新聞媒體或監管部門網站上予以公布。