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市場需求大 節氣前又遇降雨運輸難 已經回調的價格再次抬頭——
立秋當日豬肉價格摸高12元
本報訊 (記者 王思思) “燉大肉”、“貼秋膘”，老習俗讓上周好不容易下降的豬肉價格今天又有所抬頭，記者了解到，豬肉價格每斤又到12元。
“這豬肉價格可比前幾天又漲了點？這4個肘子花了我130多塊。”剛剛買了前肘子的王大爺告訴記者，今天立秋，要給全家人燉肘子吃，之前聽新聞說豬肉價格降了，可今天又漲回來了。
王大爺說，這要是去年，也就幾十塊搞定。現在豬肉漲價，自己都不敢買天福號的醬肘子了，“那個更貴，我這4個肘子的錢，也就夠兩斤醬肘子的。”
“現在做醬肘子的前肘肉已從上周10.9元漲回到原來的11.25元了。”大洋路批發市場肉食大廳商戶高春姿說，由于立秋前兩天趕上了降雨，運輸方面比較困難，所以豬肉價格也有小幅上漲。
高春姿告訴記者，去年才賣7.6元一斤的肘子現在最貴的時候，已經達到了12塊一斤，上漲了52% “牛羊肉的價格是幾塊錢地往上漲，豬肉是直接翻番兒啊！”
隨后， 記者從新發地批發市場了解到，豬肉價格確實在7月中旬開始持續走低，在月底的時候，下降到最低點10.1元/斤，降幅達到17%，這也是從今年2月份開始，持續5個月上漲后的首次下降。
但是由于立秋的臨近，豬肉價格從7月底8月初又開始小幅上漲，不到1周時間，豬肉價格又恢復到降價前的12元左右。
由于豬肉價格漲得厲害，也導致了市民購買量下降，“我去年立秋之前平均每天能批發800多斤豬肉，現在也就500斤左右。”高春姿說。
價格預計
國慶前豬肉價格都走低
新發地批發市場、水屯批發市場統計部數據顯示，豬肉的價格上漲主要是節日因素造成的，預計在立秋過后至國慶之前，豬肉價格仍會保持下降走勢。
“今年豬肉價格走高主要是因為上市量少，供不應求造成的。”新發地統計部劉通部長告訴記者，從6月份開始，養豬場開始增加補欄量。
目前豬肉短時間內上漲，主要是因為立秋貼秋膘的習俗，讓市場需求量短時間內增大。
在立秋之后，市場需求恢復平穩，而目前豬肉的上市量又在緩慢增加，所以預計到國慶節前，豬肉價格都是屬于下降趨勢。