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聯(lián)合國世界糧食計劃署(WFP)2月公布的數(shù)據(jù)顯示，由于國際糧價上漲推高基本食品價格，發(fā)展中經(jīng)濟體中數(shù)千萬饑餓人口生活成本大幅上升，直接面臨生存危機；發(fā)達經(jīng)濟體食品價格同樣“漲聲一片”。全球通脹壓力日益攀升，買的沒有賣的精，商家為降低成本，悄然為商品“瘦身”；而民以食為天，消費者精打細算，“團購”、“海囤”，也是高招迭出，各顯其能。
貧困人口生存危機
聯(lián)合國糧農(nóng)組織經(jīng)濟學(xué)家埃里克·弗賴伊表示，貧困人口對食品漲價最為敏感，尤其是那些食品凈進口國的貧民。“按占各自收入的比例計算，同樣價格的食品，在貧民那里算起來要比富人昂貴得多。目前全球食品漲價對富人也許仍顯得微不足道，但對于窮人而言，糧價上漲已使他們的生活質(zhì)量發(fā)生巨變。”
WFP報告顯示，2011年1月，世界食品價格已超過2008年糧食危機時的峰值，創(chuàng)紀錄新高。該機構(gòu)2010年購買食物總量比上年增加22%，所用資金達到12.5億美元，同比增加30%。其中小麥購買量占所購食物比例的39%，但所用資金卻增加59%，每噸小麥平均價格由上年的218美元上漲至246美元，漲幅達12.8%。
該組織駐開羅發(fā)言人阿比爾·埃特法表示，國際糧價的上漲，直接影響了WFP對貧困國家提供援助的能力。“在2010年至2011年，全球77個經(jīng)濟貧困的缺糧國糧食進口費用將同比增加8%，糧價的漲幅已令貧窮國家的政府和民眾難以負擔。”莫桑比克民眾因面包價格上漲30%游行，政府被迫收回漲價令；玻利維亞食品價格暴漲引發(fā)居民搶購潮，各商店前均排起“長蛇陣”，食品貨架被迅速掃蕩一空……非洲、南亞和中美洲等地區(qū)目前已有30多個國家面臨糧食危機。
此外，為防范出現(xiàn)類似埃及的情況，幾乎整個中東地區(qū)的政府都在為食品“注資”。盡管小麥價格居高不下，阿爾及利亞1月份仍進口小麥200多萬噸；約旦政府已宣布為食糖、大米等基本食物提供1.25億美元的一攬子補貼；摩洛哥政府也隨即宣稱，將不惜一切代價把食品價格控制在民眾可承受的范圍……
世界銀行調(diào)查顯示，掙扎在貧困線以下的窮人，其可支配收入中用于基本食物開銷的部分高達80%，而美國人僅為8%、德國人為11.4%、日本人和韓國人為15%。面對食品價格上漲，窮困家庭除減少購買食品忍受饑餓外，沒有其它選擇。世行行長佐利克稱，“食品漲價正在給全球貧困人口帶來越來越大的痛苦，食品價格已經(jīng)到達相當危險的水平”。
消費者：“海囤”、“團購”
在發(fā)達國家加拿大，食品價格上漲也在消費者中引起不小反響。
加拿大經(jīng)濟2010年看似已經(jīng)走上復(fù)蘇之路，國民生產(chǎn)總值(GDP)升幅超過3%、失業(yè)率下降超過7%。但加拿大知名慈善機構(gòu)加拿大食物銀行近日公布的年報數(shù)據(jù)顯示，該國民眾2010年到食物銀行求助的數(shù)量，高峰時曾達86.8萬人，創(chuàng)下有記錄以來最高值。不少前去求助的人表示，工作收入應(yīng)付不了漲價后家庭基本開支的增加，“在職貧窮”現(xiàn)象已經(jīng)越來越多。
進入2011年，加拿大糧食價格上漲明顯，糧食制品以及肉類食品價格漲勢更是驚人。安大略省溫莎農(nóng)場場長梅安立表示，“糧價上漲導(dǎo)致牲畜飼料價格升幅超過30%，由于飼養(yǎng)成本過高，牧民已日漸減少。包括豬肉、牛肉、羊肉等肉類價格近期已經(jīng)上漲20%至30%；家禽類價格漲得更多，以前賣0.99元一磅的雞翅，如今已賣到1.49元至2元一磅。”肉類制成品價格也在上漲。專門經(jīng)營肉干及冷凍產(chǎn)品的獅牌公司負責人杰克·翁表示，豬肉干、牛肉干價格上漲都超過10%。
在溫哥華經(jīng)營糧食及干果商店的華人陳先生介紹，綠豆、黑豆等糧食品種價格已上漲80%至100%，花生價格上漲了30%，蓮子目前售價已高達39至40元一磅。他解釋說，“這只是進價，還沒有計算運費。”
加拿大的家庭主婦們?yōu)楣?jié)省生活開支，鄰居、朋友間自發(fā)地組織 “團購”、“海囤”食品。居住于多倫多的華裔教師姚碧惠表示，盡管平時上班很忙，但知道商店打折銷售食品時，還是會抽空去搶購一些囤積起來。她介紹說，商店打折銷售食品會有“最低限量”，買得越多價錢越便宜，但目前加拿大家庭人口一般都比較少，三、四口的人家一次需要不了太多。因此一些家庭便一起“團購”，按最低價一次購入一批貨物，再按每戶登記的數(shù)量進行“二次分配”。為解決囤積食品過期的擔憂，她們將適宜冷凍的肉類食品包成小包裝存放到冰柜中；將大米、綠豆或花生米放入塑料瓶或玻璃瓶。主婦們過日子越來越精打細算。