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韓國更改國產醬油英文名 欲擺脫日本醬油影響
關鍵詞： 日本醬油 韓國食品 ganjang soy sauce 英文名 日本企業 gochujang doenjang 朝鮮日報
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中新網5月4日電 據韓國《朝鮮日報》4日報道，韓國一家食品企業欲將韓式醬油的英文名從“soy sauce”改為“Ganjang”，意在擺脫日本醬油的影響，宣傳韓式醬油的優秀性。
韓國食品行業主張，韓國食品要有海外固定名稱。韓國一食品企業從去年開始在出口的產品和各種國際活動中把醬油標記為“Ganjang”。大醬被標記為“Doenjang”，辣醬則是“Gochujang”。至今為止，韓國醬油在海外一直被稱為“soy sauce”。
該公司的總經理樸進善說：“為了宣傳韓國醬的優秀性和味道，要向外國人強調‘Jang’這一新的食品概念。”
樸進善表示，隨著日餐風靡全球，龜甲萬等日本企業的醬油被稱作“soy sauce”。韓國醬油無論是原料還是制造方法以及味道，與日本醬油完全不同，因此有必要采取區別化戰略。