餐飲業(yè)198家企業(yè)和66名個人會員喜獲2012年度全國先進(jìn)表彰

5月31日，在2013（第七屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會期間，中國烹飪協(xié)會對2012年度在轉(zhuǎn)型升級、誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、厲行節(jié)約、攻堅克難、改革創(chuàng)新、奉獻(xiàn)社會等各個方面表現(xiàn)突出、業(yè)績斐然的198家企業(yè)會員和66名個人會員進(jìn)行了隆重表彰。部分獲獎企業(yè)代表還結(jié)合企業(yè)自身的發(fā)展經(jīng)歷在產(chǎn)業(yè)大會上與代表們進(jìn)行了分享。

2012年度，全國餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)績雖保持持續(xù)增長的態(tài)勢，但其增長幅度僅為13.6%，創(chuàng)下1991年以來（除非典2003年）增幅的最低水平。2013年以來，受政策影響，餐飲行業(yè)經(jīng)營環(huán)境進(jìn)一步下滑，整體發(fā)展形勢嚴(yán)峻，銷售額增速以及盈利水平降低明顯，尤其是高端餐飲陷入了困境，限額以上企業(yè)的餐飲收入出現(xiàn)了中國餐飲發(fā)展歷史上的首次負(fù)增長。

為有效應(yīng)對不利的局面，中國烹飪協(xié)會自去年以來，先后舉辦了全國餐飲業(yè)重點企業(yè)轉(zhuǎn)型升級經(jīng)驗交流會等多種類型的交流、考察、培訓(xùn)，開展了“健康火鍋中國行”“大眾美食促銷季”等惠民活動，指導(dǎo)和幫助廣大餐飲企業(yè)清醒認(rèn)清形勢，轉(zhuǎn)型升級，攻堅克難、豐富民眾對飲食生活的需求，活躍市場、拉動內(nèi)需。廣大餐飲企業(yè)及其工作者紛紛響應(yīng)，積極應(yīng)對、努力進(jìn)取、求新求變、創(chuàng)優(yōu)爭先，在轉(zhuǎn)型升級、誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、厲行節(jié)約、攻堅克難、改革創(chuàng)新、奉獻(xiàn)社會等各個方面涌現(xiàn)了一大批先進(jìn)典型，有力地促進(jìn)和推動了行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。為此，中國烹飪協(xié)會于今年3月下發(fā)《關(guān)于開展2012年度先進(jìn)會員企業(yè)與個人表彰的通知》（中烹?yún)f(xié)〔2013〕8號），設(shè)立誠信經(jīng)營先進(jìn)企業(yè)、厲行節(jié)約先進(jìn)企業(yè)、轉(zhuǎn)型升級先進(jìn)企業(yè)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)企業(yè)和轉(zhuǎn)型升級先進(jìn)領(lǐng)軍人物五個項目，對2012年度表現(xiàn)突出的協(xié)會會員企業(yè)與個人進(jìn)行表彰。

中國烹飪協(xié)會蘇秋成會長表示，此次表彰活動是進(jìn)一步深入貫徹落實黨的“十八大”精神，促進(jìn)和推動餐飲行業(yè)持續(xù)深入開展厲行節(jié)約、轉(zhuǎn)型升級的有力舉措，通過樹立典型、推廣經(jīng)驗，在全行業(yè)倡導(dǎo)和踐行轉(zhuǎn)型升級、誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、厲行節(jié)約、改革創(chuàng)新、攻堅克難、奉獻(xiàn)社會的良好風(fēng)氣，激勵廣大餐飲企業(yè)及其工作者創(chuàng)優(yōu)爭先，促進(jìn)行業(yè)改革創(chuàng)新、規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展等方面將發(fā)揮積極作用。蘇會長還介紹，此次受到表彰的198家企業(yè)和66名個人，是在各省級行業(yè)協(xié)會以及中國烹飪協(xié)會相關(guān)部門和分支機(jī)構(gòu)推薦、綜合評審的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，并在協(xié)會網(wǎng)站進(jìn)行了公示征詢意見。28家轉(zhuǎn)型升級先進(jìn)企業(yè)、108家誠信經(jīng)營先進(jìn)企業(yè)、48家優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)企業(yè)、14家厲行節(jié)約先進(jìn)企業(yè)和66名轉(zhuǎn)型升級先進(jìn)領(lǐng)軍人物的成功經(jīng)驗和有效做法，具有很強的示范作用和推廣價值。（據(jù)中國烹飪協(xié)會）